Les restaurateurs utilisent le terme « no-show » pour décrire un client qui ne se présente pas à la date d’arrivée prévue. Avec des centaines de réservations par jour et seulement une fraction d’entre elles menant effectivement à une table occupée, le no-show n’épargne aucun établissement. Les professionnels de ce secteur estiment que les no-show font perdre… Poursuivre la lecture Le « no-show », ce cauchemar des restaurateurs
